47. Mousaka                                                      

Auflauf mit abwechselnden Lagen von Auberginen,Hackfleisch, Kartoffeln und Béchamelsauce. Mit knuspriger Käsekruste im Ofen gebacken.    


Arnisio Boutaki                                                     

Lammhaxe gewendet in einer delikaten Komposition aus Wacholderbeeren, zerdrückten Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Nelken und Honig. Über Stunden in  seiner köstlichen Sauce im Ofen geschmort. Serviert mit gebratenen Scheibenkartoffeln, grünen Bohnen und Salat.